För ovanlighetens skull tänkte jag bjuda på ett suveränt recept jag hittade för någon månad sedan på denna blogg: http://Fannystaaf.metromode.se
 
En toppengod pizza som inte gjorde en sådär äckligt mätt men smakade kanon bra, nästan bättre än den traditionella pizzan och super enkel att göra. Toppingen varierar man såklart efter tycke och smak och jag har modifierat receptet litegrann efter hur vi gjorde den.
 

INGREDIENSER

5 ägg
200g/2dl tomatpuré
3 msk ketchup
Salt & Peppar
Oregano, helst färsk
1 tsk Olivolja

++ Valfria toppings!

 INSTRUKTIONER

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Separera äggulorna och äggvitorna i två olika skålar. Var noga med att det absolut inte kommer någon gula alls bland vitorna, tvärt om spelar dock inte så stor roll.

3. Vispa äggvitorna med elvisp på lägsta hastigheten tills du får ett fast, vitt skum. Häll ner gulorna och rör försiktigt om med en sked, salta och peppra lite om du vill.

4. Klä in en plåt med bakplåtspapper och häll sedan ut äggblandningen på plåten och bred ut den så att den täcker. Grädda i mitten av ugnen i 10-15 minuter.

5. Medans bottnen gräddas, blanda tomatpurén med resten av ingredienserna, om du har färsk oregano så hacka den fint innan du rör ner den i såsen.

6. När bottnen har varit inne i 10-15 minuter tar du ut den och brer ut tomatsåsen så att den täcker och sedan fördelar du toppingsen över hela pizzan. Grädda ytterligare 10-15 minuter på samma temperatur.

7. Smaklig måltid!

Även bilden kommer ifrån Fannys blogg

Så himla enkelt och så himla gott.

 
 
Otroligt enkelt och jätte gott!
 
  • Fräs lite tomatpuré i olivolja
  • Häll på två frp passerade tomater + en vatten
  • Krydda upp med fish sauce, paprikapulver, svartpeppar, honung, soya och salt
  • Grönsaker efter behag (jag hade i röd paprika och morötter denna gång)
  • I med fisk och räkor alldeles innan servering, blev lax denna gång med annan fisk fungerar också bra (: 
  • Jag hade även i en burk med svarta bönor för att få det ännu mer matigt.
TADA!
Idag gjorde vi en super god middag.

Skalade och la upp rödbetor och morötter på en plåt i ugnen.

Stekte kött som vi hittade på extra pris 
Och blandade ihop en god sallad med baby spenat, paprika, ärtor, majs och tomater.

Blev en god och riktigt lyxig torsdags middag och det bästa av allt är att det blev så mycket kvar att det räcker till lunch imorgon också :D